-
Els nanosistemes de curcumina podrien ser potents terapèutiques COVID-19
La necessitat de terapèutica COVID-19 és causada per la infecció amb el nou patogen SARS-CoV-2, que s'enganxa i entra a les cèl·lules hostes a través de la seva proteïna espiga.Actualment, hi ha més de 138,3 milions de casos documentats a tot el món, amb un nombre de morts proper als tres milions.Tot i que les vacunes tenen les abelles...Llegeix més -
Curcumina
La curcumina és un component de l'espècia índia de cúrcuma (Curcumin longa), un tipus de gingebre.La curcumina és un dels tres curcuminoides presents a la cúrcuma, els altres dos són la desmetoxicurcumina i la bis-desmetoxicurcumina.Aquests curcuminoides donen a la cúrcuma el seu color groc i la curcumina s'utilitza com a groc...Llegeix més -
Normativa per a l'Estèvia
Stevia és un nom genèric i cobreix una àrea més àmplia des de la planta fins a l'extracte.En general, l'extracte de fulla d'estèvia purificat conté un 95% o més de puresa de SG, tal com es va esmentar a la revisió de seguretat de la JEFCA el 2008, que compta amb el suport de diverses agències reguladores, com ara la FDA i la Europea...Llegeix més -
Com s'utilitza l'oleoresina de pebre vermell als aliments
En sistemes alimentaris basats en oli o greixos, el pebre vermell donarà un color taronja-vermell a vermell-taronja, la tonalitat exacta de l'oleorresina depèn de les condicions de cultiu i collita, les condicions de conservació/neteja, el mètode d'extracció i la qualitat de l'oli utilitzat. dilució i/o estandardització.Oleorresina de pebre vermell i...Llegeix més